COSTILLAR DE CORDERO RELLENO EN MICROONDAS

Ingredientes

  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Sal pizca
  • Pimienta pizca
  • Cebolla 1 ud.
  • Huevo 1 ud.
  • Jamón 50 grs.
  • Perejil 1 cda.
  • Ajo 1 cda.
  • Queso rallado 2 cdas.
  • Champiñones 50 grs.
  • Costillar de cordero 1 ud.
  • Pan 1 tacita
  • Sopa crema de tomate 2 cdas.
  • Hierbas aromáticas 1 cda

Preparación

Retirar la parte del hueso de la cadera y el fémur, cuidando no agujerear la carne.

Retirar el exceso de grasa y salpimentar por dentro. Reservar.

Colocar en un bol la cebolla con 1 cda de aceite. Cubrir.

Cocinar 3' al 100% de potencia. Agregar el jamón, el pan bien exprimido, el queso rallado, los champignones fileteados, el ajo y perejil, las finas hierbas y el huevo para unir. Salpimentar y mezclar muy bien.

Rellenar la carne, sujetar con palillos y atar con hilo cruzado entre los palillos. Secar la carne.

Mezclar el aceite restante con la sopa crema de tomate. Untar toda la superficie de la carne.

Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.

Acomodar la carne. Cocinar aprox. 25' al 100% de potencia.

Dar vuelta a mitad de tiempo y completar la cocción.

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Características

  • Alimento base: Costillar de Cordero
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Rusia
  • Comunidad: Distrito federal del Noroeste
  • Típica de: Rusia
  • Provincia: San Petersburgo
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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