CORONA DE ARROZ BLANCO AL MICROONDAS CON GAMBAS Y BERBERECHOS

Ingredientes

  • Arroz de grano largo (cocido), 400 gramos
  • Gamba, 250 gramos
  • Cebolleta, 2 unidades
  • Diente de ajo, 1 unidad
  • Berberecho, 250 gramos
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Perejil, 2 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta blanca molida, al gusto
  • Salsa rosa, 1 taza

Preparación

Colocar el arroz en un colador y lavar bajo el chorro de agua fría.

Pelar las gambas y reservarlas.

Pelar y picar las cebollas y el ajo.

Colocar los berberechos entre dos platos y llevarlos al microondas.

Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 4 minutos.

Extraer los berberechos de sus conchas y reservarlos.

Colocar el aceite, el ajo y la cebolla en la bandeja de dorar.

Cocinar durante 4 minutos.

Agregar las gambas y cocinar por espacio de 1 1/2 minutos.

Incorporar el resto de los ingredientes, incluído el arroz.

Mezclar bien y cocinar 3 minutos.

Rellenar con la preparación un molde de corona y desmoldarlo en una fuente de servicio.

Presentar a la mesa acompañado de salsa rosa.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad Valenciana
  • Típica de: Almazora
  • Provincia: Castellón
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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