CONSOMÉ DE AGUACATE

Ingredientes

  • 4 aguacates grandes
  • 3 litros de caldo de pollo
  • Un poco de cilantro
  • Un pedacito de chile serrano
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

En el molcajete, prepare un guacamole con todos los ingredientes, cinco minutos antes de llamar a la mesa.

Este guacamole con el caldo hirviendo debe ser pasado por una coladera delgada. Se sirve inmediatamente.

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Características

  • Alimento base: Aguacate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 15 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad:
  • Típica de: México
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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