CONEJO CANARIO

Ingredientes

  • 1 kilo y ½ de conejo
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates
  • 1 litro de agua
  • Aceite
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 manojo de hinojo
  • Laurel
  • Pimentón
  • Sal

Preparación

Troceamos el conejo en tacos.

Aparte, en una sartén, sofreímos la cebolla, el pimiento y los tomates.

Una vez pochado agregamos el ajo, lo doramos y lo incorporamos al conejo junto con el laurel y una cucharada de pimentón.

Posteriormente, lo rehogamos y le añadimos el vino blanco, la sal y unas ramitas de hinojo.

Le agregamos el agua y lo dejamos cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

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Características

  • Alimento base: Conejo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 55 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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