RECETA DE CONEJO EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cerveza
  • 1 cucharadita de harina
  • agua
  • sal y pimienta blanca
  • aceite
  • cebollino o perejil (para decorar)

Preparación

En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Añadir el tomate troceado y dejar cocinar unos minutos hasta que esté un poquito blando.

Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola, dorar unos minutos.

Agregar la harina, mezclar y rehogar de nuevo un par de minutos, incorporar la cerveza y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

Puedes pasar la salsa por el pasapuré si lo prefieres, disponer el conejo en una fuente y regar con la salsa.

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Características

  • Alimento base: Conejo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad de Madrid
  • Típica de: Torrejón de Ardoz
  • Provincia: Madrid
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

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