CHUTNEY DE MANGO (1)

Ingredientes

  • 100 gr. de azúcar,
  • 2 dl de agua,
  • 1/2 limón ( el jugo),
  • 500 gr. de pulpa de mango picada en cuadritos,
  • 2 cm. de jengibre pelado y triturado,
  • 2 pimentones rojos cortado en tiritas,
  • 20 gr. de mantequilla,
  • 1 cucharadita de pimentón molido

Preparación

Llevar al fuego el azúcar junto con el agua y el jugo de limón, hasta que el azúcar se disuelva.

Añadir el mango, jengibre y pimentón, y cocinar durante 15 minutos más.

A parte derretir la mantequilla, incorporar el pimiento en polvo y agregar a la mezcla de mango, mezclar muy bien.

Servir a temperatura ambiente

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Características

  • Alimento base: Mango
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: India
  • Comunidad:
  • Típica de: India
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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