CHULETAS BARESAS

Ingredientes

  • Carne de vaca: 600 g en filetes
  • Queso de oveja: 120 g
  • Salsa de tomate: 250 g
  • Tocino: 60 g
  • Dientes de ajo: 3
  • Aceite de oliva extravirgen: 2 cucharadas
  • Perejil: 2 ramas
  • Sal y pimienta

Preparación

Cortar el queso de oveja y el tocino en palitos; lavar el perejil, pelar los ajos y picarlo todo muy fino.

Machacar la carne con un mazo especial; luego adobarla con los ajos y el perejil picados y rellenarlas con los palitos de queso y tocino.

Salpimentarlas, enrollarlas y atarlas con un hilo de cocina.

Sofreir los rollos en una cazuela y añadir la salsa de tomate cuando estén dorados. Cocerlos 30 minutos.

Colocar las chuletas en un plato, regarlas con su salsa de cocción y servirlas inmediatamente.

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Características

  • Alimento base: Carne de Vaca
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad: Apulia
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Bari
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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