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CHIPIRONES RELLENOS DE CANTABRIA

Ingredientes

  • 1 1/2 k de chipirones
  • 4 cebollas
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil

Preparación

En una cazuela se ponen a pochar las cebollas picadas con el resto de los ingredientes. Se les agrega un buen vaso de vino blanco y los chipirones debidamente limpios y rellenos.

Una vez tomen color se sacan uno a uno y se reservan. Se añaden las tintas al sofrito y se pasa todo por el chino.

Por último incorporar los chipirones y se cuece todo media hora.

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Características

  • Alimento base: Chipirón
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cantabria
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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