Buscador Arecetas


CHIPIRONES EN SALSA DE PIMIENTA

Ingredientes

  • chipirón, 750 gramos
  • cebolla grande, 1 unidad
  • ajo, 2 dientes
  • pimentón dulce, 1 cucharadita
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • nata líquida, 1/4 taza
  • harina, 1 cucharada
  • pimienta molida, al gusto
  • perejil picado, 1 cucharada
  • sal, al gusto
  • pimienta molida, al gusto

Preparación

Limpiar los chipirones y lavarlos bien bajo el chorro de agua fría.

Escurrir y secarlos con papel absorbente.

Cortarlos en trozos o rodajas.

Enharinarlos ligeramente.

Pelar y picar la cebolla y los ajos.

Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos.

Cuando estén transparentes, agregar los chipirones y rehogar hasta que estén opacos.

Añadir sal, pimienta y una cucharadita de pimentón.

Incorporar agua hasta que cubra los chipirones.

Cocer hasta que los chipirones estén tiernos y se haya consumido parte del líquido.

Bajar el fuego y agregar la nata, remover y rectificar el sazonamiento si fuera necesario.

Servir espolvoreado con perejil picado.

Votos Totales: 240

Visitas: 3482

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Chipirones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas