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CHIPIRONES A LA ORIENTAL

Ingredientes

  • 700 gr. de chipirones
  • 1 cebolleta roja
  • 1 cebolleta blanca
  • 1 diente de ajo grande
  • 100 gr. de jamón serrano cortado en tiras
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 4 cucharadas de jerez seco
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 pizca de sal

Preparación

Poner aceite en un wok y calentar a fuego fuerte. Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina.

Saltear unos minutos a fuego fuerte con la pizca de sal. Después, añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Pasados unos segundos, poner el jamón en tiras.

Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con las cebolletas y el jamón, bastará un minuto.

Añadir al wok el jerez, dejar unos segundos. Después la salsa de soja y la salsa inglesa.

Se termina poniendo el ajo muy picado al conjunto. Se mezcla todo muy bien.

Servir. Se puede acompañar con un arroz basmati hervido al dente.

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Características

  • Alimento base: Chipirón
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 2
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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