CAZUELA DE MARISCOS COSTEÑA

Ingredientes

  • 1 libra de mariscos mixtos frescos
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aji no moto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada en trocitos
  • 5 ajies dulces picados en trocitos
  • 3 ramitas de culantro picadas
  • 1 cucharada de curry
  • 1 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de agua

Preparación

Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir.

Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro.

Agregue los mariscos y revuelva hasta que se mezclen los sabores.

Añada la leche de coco, el agua y el curry revuelva hasta que la salsa se cocine. No dejar que se seque.

Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto.

Servir con patacones, papas fritas o arroz.

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Características

  • Alimento base: Marisco
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Panamá
  • Comunidad:
  • Típica de: Panamá
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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