CAZUELA DE CATAPLANA DE RAPE, GAMBAS Y CALAMAR A LA PORTUGUESA

Ingredientes

  • 250 gr de rape
  • 250 gr gambas
  • 250 gr calamar
  • 200 gr tomate natural rallado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 3 patates medianas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de Oliva virgen extra
  • Sal y pimienta molida al gusto

Preparación

Lo primero será hacer en una cacerola un sofrito durante 4 minutos con un chorro de aceite, el pimiento rojo, la cebolla, ajos, todo en trocitos, y sal.

Con las patates peladas, lavadas y cortadas a rodajas gruesas hacer una capa en la cacerola.

Colocar encima una capa de calamar troceado. Regar con un buen chorro de vino.

Añadir tres cucharadas del tomate rallado y otras tres de agua. Cocinar tapado a fuego medio-bajo durante 10 minutos.

Agregar el rape y las gambas peladas repartido bien por encima, salpimentar al gusto. Cocinar 5 minutos más.

Votos Totales: 18

Visitas: 87

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Pescados y Marisco
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Invierno
  • País: Portugal
  • Comunidad: Portugal continental
  • Típica de: Algarve
  • Provincia: Distrito de Faro
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: Si
  • Light: Si
  • Vegetariana: No

Fotos

Recetas Relacionadas