CARNE SOLYANKA

Ingredientes

  • 800 g de carne de res
  • 150 g de carne de ternera
  • 150 g de pollo
  • 100 g de Jamón
  • 2 Salchichas
  • 1 Zanahoria
  • 1 Raíces de perejil
  • 1 Cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 Pepinos
  • 5 cucharadas de setas o champiñones
  • 11 Aceitunas
  • 1 Cucharada de Alcaparra
  • 1 taza de crema cortada muy densa
  • Pimienta y sal

Preparación

Poner a cocinar las carnes con las raíces de perejil, zanahoria, pimienta y sal. Retirar la carne para otro plato. Echar y hacer hervir el pollo, jamón y las salchichas por 20 minutos a fuego medio y cortar finamente el pollo, el jamón y las salchichas. Echarlo al caldo.

Sofreír la cebolla en mantequilla y echarlo al caldo. Añadir los champiñones y los pepinos cortados muy finamente las aceitunas y la alcaparra.

Después de hervir dejarlo cocinar a fuego lento por 20 minutos.

Antes de apagarlo añadir la crema cortada.

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Características

  • Alimento base: Res
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 165 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Bielorrusia
  • Comunidad:
  • Típica de: Bielorrusia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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