CARNE DE BUEY EN ALBÓNDIGAS

Ingredientes

  • 250 gr. de carne magra de buey picada
  • 45 ml. de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 chalota finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 15 ml. de granos de sésamo
  • 30 ml. de aceite
  • 45 ml. de harina
  • 2 huevos batidos.

Preparación

Mezclar en un bol la carne picada con la salsa de soja, la sal, la pimienta, la chalota, el ajo, los granos de sésamo y el aceite.

Formar con la mezcla unas bolas aplastadas de 4 cm. de diámetro.

Pasarlas en harina y luego en huevo batido.

Calentar el aceite en una sartén y freír las albóndigas despacio, a fuego medio, hasta que queden bien doradas.

Servid calientes o frías con salsa de soja al vinagre.

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Características

  • Alimento base: Buey
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Murcia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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