Buscador Arecetas


CARNE CON PAPAS DE CUBA

Ingredientes

  • 1 libra de carne de res
  • 4 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimienta
  • 4 cucharadas de puré de tomate o Vita Nuova
  • 1/2 taza de vino seco
  • 1 taza de agua
  • 2 libras de papas

Preparación

Corte la carne en cuadritos y sofríalos en la grasa caliente, cuando la carne esté dorada añada la sal, especias, pimiento y cebolla picadita.

Rehóquelo todo algunos minutos y añada el puré de tomate, vino seco y agua.

Tape y deje hervir la carne hasta que esté medio cocinada.

Añada entonces las papas peladas, cortadas en cuadritos y cocínelos a fuego lento hasta que se ablanden.

Si fuera necesario añada un poco más de agua junto con las papas.

Rectifique el punto de sal antes de servirlo.

Votos Totales: 575

Visitas: 7013

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Ternera
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 70 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas