CARACOLAS A LA SALSA DE VODKA

Ingredientes

  • 85 cc vodka
  • 1 pellizco pimienta de cayena
  • 3 cucharada mantequilla
  • 1 pizca sal
  • 100 gramos nata líquida
  • 300 gramos caracolas
  • 200 gramos tomate natural triturado

Preparación

En una sartén, fundir la mantequilla y añadir el vodka.

Cuando hierva, añadir la pimienta de cayena, el tomate y la sal.

Cuando el tomate vaya cogiendo consistencia añadir la nata, dejar que cueza sin llegar a hervir, unos diez minutos.

Mezclar con la pasta escurrida y previamente hervida unos 20 minutos en abundante agua con sal.

Remover un instante y servir de inmediato.

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Características

  • Alimento base: Caracola
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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