CANELONES ESPECIALES

Preparación

Se introduce la masa en agua caliente y se deja que se ablande.

En una sartén ponemos el aceite, doramos la cebolla y echamos la carne. Se rehoga.

A continuación se añaden los champiñones cortados en láminas pequeñas, las gambas peladas y cortadas a la mitad, y todo se rehoga.

Cuando esté medio hecho se le echa una pizca de pimentón picante y tres cucharas de tomate frito, se deja un rato para que se mezcle todo bien.

A continuación se rellena la masa de canelones y se colocan en una fuente.

Aparte se prepara la bechamel y si nos ha sobrado algo de relleno lo incorporamos a ésta.

Se vierte por encima de los canelones, se cubre con queso rallado y al horno hasta que dore el queso.

Listos para comer, están deliciosos.

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