CANASTILLAS CRUJIENTES

Ingredientes

  • 600 gramos de almendras sin piel,
  • 350 gramos de azúcar,
  • 12 almendras amargas,
  • aceite de almendras,
  • 350 gramos de nata,
  • cedro y naranja confitados,
  • un limón

Preparación

En una cacerola de cobre, eche azúcar, 60 gramos de agua y jugo de limón.

Deje disolver el azúcar mezclando sin parar.

Añada las almendras y siga mezclando.

Ahora, cubra con papel de cocina 8 copitas de apróximadamente 8 cm. y unte el papel de cocina con el aceite de almendras.

Vierta el compuesto de almendras y azúcar en una superficie llana untada de aceite y tiéndalo con un rodillo.

Poco después, pártalo en 8 trozos y llene las copitas.

Deje que el compuesto se vuelva sólido y luego quítelo de las copitas junto al papel oleado.

Guarde todo en el frigorífico durante un par de horas y, antes de servir, llene de nata y naranjas confitadas.

Buen provecho!

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Autor

Características

  • Alimento base: Almendras
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 150 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Italia
  • Comunidad:
  • Típica de: Italia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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