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CAMARONES ENCHILADOS (RECETA CUBANA)

Ingredientes

  • 2 libras de camarones
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 macito de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • 1 aji grande
  • 1 cebolla grande
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1/2 taza de vino seco
  • Sal al gusto y pimienta
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Después de lavados y limpios los camarones, se fríen en el aceite caliente y cuando se pongan rosaditos, se les añade los ajos machacados, la cebolla y el aji molidos, dejando que se sofría todo un poco.

Se agregan también los pimientos molidos con su agua, el laurel, perejil bien picadito, salsa de tomate, vino seco, sal y pimienta.

Se deja cocinar a fuego lento por unos 25 minutos.

Acompáñelo con arroz blanco y unos tostones (patacones o plátanos verdes a puñetazos), esto lo digo para que entiendan todos....o una ensalada. Deliciosos!!.

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Características

  • Alimento base: Camarón
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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