CABALLAS DE ALMADRABA CON PIMIENTA NEGRA Y TOMILLO AL MICROONDAS

Ingredientes

  • Caballa, 800 gramos
  • Vino blanco, 1 taza
  • Caldo, 1 taza
  • Pimienta negra, 8 granos
  • Tomillo, 1 ramillete
  • Cebolla, 1 unidad
  • Aceite de oliva, 2 cucharadas
  • Sal, al gusto

Preparación

Pelar la cebolla, cortarla en aros y ponerla en una cazuela de vidrio.

Incorporar el caldo, el vino, los granos de pimienta, el tomillo, el aceite y la sal.

Llevar la cazuela al microondas, tapar y conectar la máxima potencia durante 12 minutos.

Limpiar las caballas, lavarlas y colocarlas en una fuente de vidrio o loza.

Cubrir con el contenido de la cazuela, tapar y cocinar 5 minutos.

Sacar del microondas y dejar que se enfríe el pescado en el caldo de cocción.

Quitar la piel a las caballas y servirlas acompañadas al gusto.

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Características

  • Alimento base: Caballa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Ceuta
  • Típica de: Ceuta
  • Provincia: Ceuta
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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