BUDÍN INGLÉS TRADICIONAL

Ingredientes

  • 200 gs. de manteca
  • 200 gs. de azúcar
  • 400 gs. de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 150 gs. de pasas de uva (sin semillas)
  • 200 gs. de fruta abrillantada (picadas)
  • 200 gs. de nueces o almendras
  • 6 huevos
  • 1 copita de cognac

Preparación

Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.

Agregar los huevos de a 1 por vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la masa se una.

Incorporar el cognac.

Tamizar la harina y el polvo de hornear.

Incorporar al batido de huevos mezclando rápidamente.

Agregar las pasas de uva, la fruta abrillantada y las nueces picadas, mezclar bien.

Llenar hasta la mitad un molde de budín enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno suave durante 1 h. hasta comprobar que el interior esté bien cocido.

Desmoldar y dejar enfriar.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Gran Bretaña
  • Comunidad:
  • Típica de: Gran Bretaña
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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