BROCHETAS ESPECIAL NAVIDAD

Ingredientes

  • 12 medallones de solomillo de cerdo de 1,5 cm. de grosor
  • 12 champiñones
  • 12 tiras de bacon
  • 250 cl. de nata líquida
  • 100 gr. de queso Cabrales o gamonedo o picón
  • 1 chorradica de brandy
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 4 pinchos de brocheta (estos no se comen)

Preparación

Ponemos una tira de bacon alrededor de cada medallón de solomillo. Pinchamos en las brochetas un medallón y un champiñón alternativamente (3 medallones y 3 champiñones por brocheta). Las ponemos en una fuente con aceite. Salpimentamos y asamos a 200º C en el horno durante 10-15 minutos.

Desmenuzamos el queso con la ayuda de un tenedor. Disolvemos la harina con la nata y batimos un poco para que no salgan grumos y la ligamos muy bien ligada con el queso. Añadimos el brandy.

Ponemos en un cazo o sartén y calentamos hasta que empiece a hervir.

Servimos las brochetas acompañadas de la salsa.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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