BORRACHITOS CALABRESES DE LA SRA. IDARA

Ingredientes

  • 0,5 taza de Aceite
  • 500 grs. de Harina
  • 1 pizca de Sal
  • 0,5 taza de Vino blanco seco
  • 1 tacita de Miel de abeja
  • 0,5 cdita. de Canela
  • 100 grs. de Nueces picadas

Preparación

Poner sobre la mesa la harina tamizada.

Calentar, hasta entibiar, el aceite, la canela, la sal y la 1/2 taza de vino.

Tomar la masa con una mano agregando gradualmente con la otra los ingredientes tibios, añadiendo las nueces picadas y luego el agua tibia adicional necesaria hasta obtener una masa algo blanda.

Tomar porciones de masa y hacer con ella cilindros de unos 3 cm. de grosor por 5 o 6 cm. de largo.

Freír en abundante aceite caliente, no humeante, hasta dorarlos en forma pareja.

Escurrir e ir apoyándolos sobre papel absorbente.

Calentar en una cacerolita la miel rebajada a gusto con vino y, bien caliente, pasar por ella cada fritura para emborracharlas.

Servir enseguida.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: Italia
  • Comunidad: Regio de Calabria
  • Típica de: Italia
  • Provincia: Calabria
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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