BOCADITOS DE QUESO DE CABRALES

Ingredientes

  • 250 g queso de Cabrales
  • 6 cucharadas soperas de harina
  • 750 ml leche
  • 50 g queso fresco
  • 2 cucharadas soperas mantequilla
  • 4 huevos enteros
  • sal
  • pan rallado
  • aceite

Preparación

En un recipiente adecuado poner el queso de Cabrales con el queso fresco la leche y la sal, mezclar bien.

Derretir la mantequilla al fuego, incorporar el harina, remover hasta que este homogéneo, en este punto añadir la mezcla anterior y cocer todo junto a fuego lento por espacio de 15 minutos.

Transcurrido este tiempo, colocar en una fuente un poco profunda y dejar enfriar en la nevera.

Cuando la masa este bien fría, cortar en porciones, pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente. Sacar en un plato con un papel absorbente para que pierda el exceso de aceite.

Votos Totales: 316

Presentación

Presentar tal cual en un plato de postre con blonda.

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Autor

Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Muy Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Asturias
  • Típica de: España
  • Provincia: Asturias
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

El "Queso Cabrales" está amparado por la Denominación de Origen Protegida desde 1.981. La zona de elaboración de este producto comprende el Concejo de Cabrales y algunos pueblos del Concejo de Peñamellera Alta, ambos en Asturias. La leche empleada para su elaboración, se obtiene exclusivamente de los rebaños de vacas, ovejas y cabras registrados en la Denominación de Origen protegida. El ganado del que se obtiene la leche se alimenta en pastos de montaña.

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