BIZCOCHO DE FRESAS

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 1 yogur de fresa
  • 125 ml de aceite de girasol
  • 120 g de azúcar
  • 170 g de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • Mantequilla
  • 250 g de fresas
  • Para hacer el almibar:
  • 1 taza de agua
  • 100 g de azúcar
  • 1 palo de canela
  • cáscara de limón

Preparación

Batimos los huevos con un poco de azúcar durante 10 minutos, añadimos el yogur, el aceite y mezclamos bien todo.

Tamizamos la harina con la levadura y vamos añadiendo los huevos, removiendo siempre en la misma dirección.

Engrasamos un molde de corona y rellenamos con la mezcla, horneamos a 180 grados durante 30 minutos, retiramos, enfriamos y desmoldamos.

Ponemos el agua a hervir con azúcar, la rama de canela y la cáscara de limón, dejamos que se haga a fuego suave durante 10 minutos removiendo con una cuchara.

Pasamos por un colador y guardamos para más tarde.

Lavamos las fresas, les quitamos los tallos y les hacemos un corte en el otro lado.

Colocamos el bizcocho en una fuente y lo bañamos con el almibar, rellenamos el hueco central con las fresas, cortamos algunas en rodajas y las colocamos por encima del bizcocho.

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Autor

Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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