BIENENSTICH ESTILO ALEMÁN

Ingredientes

  • Huevo: 2 uds.
  • Leche: 6 cdas.
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Harina leudante: 250 grs.
  • Azúcar molida: 250 grs.
  • Manteca blanda: 100 grs.
  • Canela en polvo: a gusto
  • Manteca derretida: 100 grs.
  • Almendras: 75 grs.

Preparación

Para preparar la masa, batir en tazón, con una cuchara de madera, la manteca con 150 gramos del azúcar hasta lograr una crema.

Añadir los huevos de a uno.

Luego, la harina alternando con las 4 cucharadas de leche.

Una vez logrado un bollo de masa blanda, estirarlo en forma rectangular y forrar con ella una asadera enmantecada.

La masa debe ser de 1 cm. de espesor.

Para preparar la cubierta, mezclar la manteca derretida con 100 gramos de azúcar molida, 2 cucharadas de leche, las almendras peladas y cortadas en bastoncitos, la esencia de vainilla y la canela en polvo.

Distribuir esta mezcla sobre la masa y llevar a horno a 180° C unos 35 a 40 minutos, hasta que se note suavemente dorado.

Dejar entibiar la preparación, cortar en cuadrados y servir preferentemente tibios, si se desea, espolvoreados con azúcar impalpable desde un tamiz o simplemente al natural.

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Características

  • Alimento base: Harina
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Alemania
  • Comunidad: Baviera
  • Típica de: Alemania
  • Provincia: Landshut
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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