BESUGO DE SAN VICENTE

Ingredientes

  • 1 Besugo de 1 Kg.
  • 1 Vasito de Aceite
  • 100 grs. de Miga de Pan Duro
  • 1 Ramita de Perejil
  • 1 Cabeza de Ajos
  • 1/2 Kg. de Patatas
  • 1 Cebolla
  • 3 Pimientos Verdes
  • 1 Limón
  • 1 Vaso de Vino Blanco
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Limpiar el besugo cuidadosamente y hacer unos cortes en el lomo.

Salar y poner en los cortes unas rodajas de limón y los ajos fileteados.

Mezclar la miga con perejil picado y un poco de aceite y untar el pescado.

Preparar un fondo en la placa de horno con las patatas cortadas en láminas finas y los pimientos y la cebolla en juliana.

Poner encima el besugo, un chorrito de aceite, un vaso de vino blanco y un poco de agua, y hornear a fuego fuerte (175 ° grados) 30 minutos, regando con la salsa.

Para servir, quitar la cabeza y abrir el besugo por el centro. Decorar al gusto.

Votos Totales: 147

Visitas: 224

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Besugo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas