BATIDO DE PULPA DE FRUTA PARA CELÍACOS

Ingredientes

  • 2/3 taza de pulpa de fruta (200 g)
  • 1 cucharada de caseinato de calcio
  • 2 claras de huevo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas al ras de azúcar (45 g)
  • 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

Aplastar las frutas cocidas hasta que estén hechas una papilla, o usar frutas para niños pequeños (ciruelas secas, duraznos, manzanas). Mezclar lentamente y bien con el caseinato.

Batir las claras a punto de nieve con la sal, añadir el azúcar gradualmente, batir hasta que esté brilloso.

Agregar la fruta y el jugo de limón con movimientos suaves.

Servir enseguida.

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Características

  • Alimento base: Fruta
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad: Comunidad de Madrid
  • Típica de: Madrid
  • Provincia: Madrid
  • Microondas: No
  • Celiacos: Si
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

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Fundación Convivir Fundación dedicada a difundir información y colaborar con los celiacos de Chile.

http://www.fundacionconvivir.cl/

Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) Información sobre la enfermedad celiaca y sobre alimentos libres de gluten.

http://www.celiacos.org/

Asociación Celiaca del Uruguay Consejos generales sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.

http://acelu.org/

Asociación Celiaca Argentina Contiene información sobre esta enfermedad, así como qué alimentos se pueden consumir y dónde comprarlos.

http://www.celiaco.org.ar/

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