ATOLE BLANCO

Ingredientes

  • 1 Litro de maíz grande
  • Piloncillo (opcional)
  • Leche

Preparación

Se remoja el maíz 24 horas, se le quita el hollejo y se muele en el molio o metate a que quede resquebrajado.

Se cuela en un cedazo y se pone a cocer sin leche, sin dejar de menear.

Se acompaña con piloncillo, o si desea se endulza con azúcar.

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Características

  • Alimento base: Maíz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: México
  • Comunidad: Tamaulipas
  • Típica de: México
  • Provincia: Bustamante
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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