ARROZ PARA SUSHIS

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 3 1/2 tazas de agua
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Enjuagar el arroz las veces necesarias hasta que el agua salga clara; escurrir de un colador por espacio de dos minutos. Vaciar el arroz en una olla de peltre, agregar el agua; cubrir la superficie de la olla con un lienzo húmedo y encima colocar la tapa; cocinar de ocho a 10 minutos.

Cuando haya pasado ese tiempo y ya esté cocido, dejar reposar de ocho a 10 minutos.

Mientras tanto, en un recipiente mezclar el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.

Pasar el arroz a un bowl de plástico y agregar el vinagre preparado, mezclar ambos ingredientes, ayudándose con una pala de madera, pero sin llegar a batir. Enfriar el arroz con un abanico, ya frio se podrá usar para hacer los sushis.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 50 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad:
  • País: Japón
  • Comunidad:
  • Típica de: Japón
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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