ARROZ PARA SUSHI

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 3 1/2 tazas de agua
  • Para el vinagre:
  • 20 mililitros de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Enjuague el arroz las veces necesarias hasta que el agua salga clara; luego, póngalo a escurrir dentro de un colador por espacio de dos minutos.

Cuando esté bien escurrido, vacíelo en una olla de peltre y agréguele el agua; luego, cubra la superficie de la olla con un lienzo húmedo y encima coloque la tapa; deje que se cocine de ocho a 10 minutos.

Cuando haya pasado ese tiempo y ya esté cocido, déjelo reposar de ocho a 10 minutos.

Mientras tanto, en un recipiente mezcle el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.

Pase el arroz a un bowl de plástico y agréguele el vinagre preparado y mézclelos ambos ingredientes, ayudándose con una pala de madera, pero sin llegar a batir.

Con un abanico enfríe el arroz y, cuando esté frío, ya se podrá usar para hacer los sushis.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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