ARROZ FRITO JAPONÉS
Ingredientes
- 2 vasos arroz
- 4 vasos de agua
- Sal y un chorrito de aceite
- 1-2 huevos batidos, al gusto
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2-3 dientes de ajo picadito
- Verduras picadas al gusto:
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Cebolleta (la parte verde)
- Brotes de soja
- Col picadito
- Salsa de soja....al gusto
- Unas gotitas de aceite de sésamo
- Un chorrito de vinagre de arroz
- Sal y pimienta blanca molida
Preparación
Primero, hay que cocinar el arroz, y dejarlo enfriar a temperatura ambiente (es una manera fantástica de aprovechar las sobras!).
Hacer una tortilla finita finita con el huevo y picar finamente.
En un wok, derritir la mantequilla, y sofreír el ajo un poquito.
Añadir las verduritas y saltear todo unos minutos.
Añadir el arroz y el huevo y con la ayuda de dos espátulas o dos cucharones planos, darle vueltas y vueltas hasta que esté todo incorporadito.
Añadir la salsa de soja, el vinagre el aceite de sésamo y salpimentar.
Remover bastante hasta que todo está bien incorporado.
Rectificar el sazón.
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Autor
Características
- Alimento base: Arroz
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 35 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Japón
- Comunidad: Aomori
- Típica de: Japón
- Provincia: Aomori
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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