Buscador Arecetas


ARROZ CONGRIS

Ingredientes

  • 80 ccs de aceite
  • 1 cabeza de ajo
  • 500 gramos de arroz
  • 150 gramos de beicon
  • 3 cebollas
  • 150 gramos de chicharones
  • 30 gramos de comino tostado
  • 150 gramos de frijoles negros
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de naranja zumo
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de sal

Preparación

Se ponen los frijoles 24 horas en remojo.

Se ponen a hervir con agua y sal una vez cocinado se reserva.

Se sofríe la mitad de la cebolla, el comino, la mitad del ajo, el laurel con el bacón y el chicharrón de puerco, a continuación, se le agrega el arroz y se sofríe, seguidamente se le echa el frijol seco y se moja con el agua del frijol y se deja cocinar.

A parte se hace un mojo con la otra mitad de la cebolla en juliana y el ajo molido salteándolo en blanco luego se le agrega el agrio de naranja o vinagre.

Cuando este hecho se le echa por encima el mojo.

Votos Totales: 453

Visitas: 4728

Buscar Término


Autor

Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Recetas Relacionadas