ARROZ CON POLLO Y CHAMPIÑONES

Ingredientes

  • 1, 1/2 vasos de Arroz
  • 3 vasos de agua
  • 1/4 Pollo deshuesado y troceado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 Tomate maduro pelado y triturado
  • 2 o 3 Champiñones laminados
  • Pimentón
  • Vino blanco
  • Sal
  • Perejil picado
  • 1 hoja de Laurel
  • Aceite de oliva

Preparación

En una cazuela o sartén hacemos un refrito con la cebolla, el ajo y el tomate triturado.

Añadimos el pollo, el arroz y el pimentón y lo sofreímos todo un poquito.

Agregamos un chorro de vino y durante un par de minutos seguimos con la cocción a fuego vivo para evaporar el alcohol.

A continuación añadimos los vasos de agua, los champiñones, el laurel y el perejil picado. Salamos al gusto.

Cocemos a fuego vivo unos minutos y después bajamos el fuego y mantenemos cociendo hasta que se evapore el todo el caldo.

Reposamos unos minutos y servimos.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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