ARROZ CON FRIJOLITO MORADO GUAJIRO

Ingredientes

  • 1 taza de frijoles morados
  • 2 cebolla cabezonaž picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz lavado

Preparación

Se ponen los frijoles a remojar desde el día anterior; en esa misma agua (sin sal), se ponen a cocinar hasta que empiecen a ablandar (1 hora), se añade arroz, aceite, cebolla, sal y pimienta.

Se dejan cocinar a fuego medio hasta que se empiece a secar (20 minutos), se revuelve y se baja a fuego lento, se tapa la olla y se deja acabar de secar.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 90 min.
  • Comensales: 10
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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