ARROZ CON ESPÁRRAGOS Y QUESO RALLADO AL MICROONDAS

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 300 gramos de espárragos
  • 50 gramos de manteca
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1/2 vaso de vino blanco seco
  • 1 1/2 de caldo de verduras
  • Perejil picado

Preparación

Poner en una cazuela, de pirex, preferiblemente, 20 gramos de manteca con la cebolla picada muy fina y la parte verde de los espárragos cortados a pedacitos.

Dejar cocer durante 4 minutos al 100% de potencia, después añadir el arroz y el vino, mezclar todo y dejar que tome sabor durante 2 minutos.

Echar poco a poco el caldo de verduras, tapar el recipiente y dejarlo cocer durante 12 minutos a la máxima potencia, recordando que se ha de mezclar cada 2 o 3 minutos.

Añadir el resto que nos queda de manteca y el queso, rectificar de sal con cuidado de no salarlo demasiado.

Echar el perejil picado al final, tapar y dejar en el horno apagado durante 3 minutos de reposo, a continuación mezclar y servir.

Si se desea que la receta sea bajas calorías reemplazar la manteca por aceite de girasol.

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Características

  • Alimento base: Arroz
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el Año
  • País: España
  • Comunidad: Aragón
  • Típica de: Huesca
  • Provincia: Huesca
  • Microondas: Si
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Si

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