ARENQUES CON UVAS - HERING MIT GRAPES

Ingredientes

  • Arenque, 8 unidades
  • Mantequilla, 100 gramos
  • Uvas, 300 gramos

Preparación

Desalar las sardinas manteniéndolas 8-10 horas en agua.

Es conveniente cambiar el agua varias veces durante ese tiempo.

Pelar las uvas, quitar las semillas y cortarlas en dos trozos cada una.

Una vez desaladas las sardinas, escurrirlas, limpiarlas bien quitando las espinas laterales y centrales.

Sacar los dos lomos de cada sardina.

Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente, incorporar los lomos de las sardinas rehogando a fuego suavísimo durante 3-4 minutos.

Incorporar las uvas, rehogar un par de minutos todo junto, agregar la pimienta molida y servir.

Puede acompañarse con tostadas.

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Características

  • Alimento base: Arenque
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Alemania
  • Comunidad: Baviera
  • Típica de: Alemania
  • Provincia: Landkreis Aichach-Friedberg
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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