APROVECHAMIENTO DE LAS SOBRAS

Ingredientes

  • Si sobra pescado:
  • Se limpia de piel y de espinas, se desmenuza.
  • Se prepara una bechamel, a la cual se le puede añadir una cucharada de salsa inglesa o de curry en polvo.
  • Se le agrega una taza de queso amarillo rallado, 2 huevosy sal. Se vierte en un refractario enmantequillado, se polcorea con queso rallado y se hornea.
  • Se puede bañar con salsa rosada.
  • Si el pescado es frito, se desmanuza, se le agrega, cebolla, tomate, ajì dulce y se hace un salpicòn.
  • También puede hacerse con ésto una tortilla.
  • Con el pescado cocido y desmenuzado se pueden hacer croquetas, budines, o ensaladas con mayonesa.

Preparación

SI SOBRAN ESPAGUETIS O PASTA.

Si estan sin preparar, se lvan con agua frìa, se lesañade un poquitode aceite y se guardan en la nevera o en el congelador en bolsitas plàsticas. Al momento de necesitarlos se meten en agua hirviendo con sal, se escurren y se preparan en la forma que guste.

Si estàn guisados o tienen salsa de tomate, se puede hacer con ellos una torta. Se les añade queso rallado y mantequilla. Se enmantequilla un refractario y se ponen camadas de pasta, camadas de ruedas de tomate, camadas de jamòn en rebanadas bien delgaditas, camadas de pasta otra vez y asì hasta terminar con queso rallado y 2 huvos batidos por encima. Se horna.

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Características

  • Alimento base: Pescado
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 0 min.
  • Comensales: 0
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Venezuela
  • Comunidad:
  • Típica de: Venezuela
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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