APPLE PIE AMÉRICANO

Ingredientes

  • 300 gr. de harina
  • Una pizca de sal
  • 130 gr. de margarina
  • 675 gr. de manzanas
  • Zumo de 1/2 limón
  • 6 - 10 clavos
  • 75 gr. de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de azúcar

Preparación

Precalentar el horno a 200º C.

Tamizar la harina en un bol y añadir la sal.

Trocear la margarina y añadirla a la harina.

Mezclar estos ingredientes con las manos, hasta que asemejen migas de pan.

Añadir 5 cucharadas de agua fría, hasta conseguir una masa suave y que se pueda trabajar, pero sin que quede pegajosa.

Ponerla en una superficie enharinada y trabajarla.

Envolverla y meter en la nevera durante 20 o 30 minutos.

Sacar de la nevera y cortar la masa por la mitad.

Estirar una de las mitades y cubrir con ella un molde de 23 x 4 cm.

Dejar sobresalir un poco la masa.

Estirar también la otra mitad, que se usará para cubrir la tarta.

Lavar, pelar y quitar el corazón de las manzanas.

Hacer lonchas finas con ellas.

Ir poniéndolas en un bol con agua y el zumo del limón, para evitar que se pongan marrones.

Escurrir y colocarlas en el molde cubierto con la masa.

Añadir los clavos y el azúcar moreno.

Humedecer los bordes de la masa con agua fría, y colocar la otra mitad como tapa, procurando no estirar la masa para que no encoja durante la cocción.

Pegar bien los bordes y decorar con lo que sobre de la masa.

Humedecer la masa con agua y hacer un agujero en el centro de la misma para que salga el vapor.

Espolvorear con el azúcar.

Meter al horno durante 20 minutos, bajando después la temperatura a 180º durante unos 15 o 20 minutos o hasta que el relleno esté cocido y la pasta dorada.

Votos Totales: 750

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Autor

Características

  • Alimento base: Manzanas
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Estados Unidos
  • Comunidad:
  • Típica de: Estados Unidos
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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