ALMEJAS ASTURINAS A LA MARINERA

Ingredientes

  • 1 kg. de almejas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • Media cucharada de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Medio limón
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Guindilla
  • Sal.

Preparación

Lavar las almejas con agua fría y ponerlas en una cazuela al fuego con un poquito de agua.

Mover la cazuela y retirar las almejas abiertas.

Colar el agua de la cocción.

En una cazuela de barro rehogar la cebolla picada y el ajo, sin que cojan color, añadir el agua, el vino, el limón, la guindilla y el perejil picado.

Cocinar un par de minutos y sazonar.

Por último incorporar las almejas y dar un hervor.

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Características

  • Alimento base: Almeja
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Asturias
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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