ALCACHOFAS CON SOBRASADA AL HORNO

Ingredientes

  • 24 Alcachofas
  • 100 Gr. de sobrasada
  • Perejil
  • 4 Ajos
  • 6 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Cucharada de pimiento rojo
  • Aceite
  • 1/2 Limón

Preparación

Cortar los tallos de las alcachofas, quitar las hojas más viejas y cortar una corona en la parte superior.

Limpiar por dentro.

Poner una olla a hervir con mucho agua, sal y el medio limón.

Cuando hierva, incorporar las alcachofas y dejar cocer durante 5 minutos.

Sacarlas y escurrirlas.

Cuando estén frías, hacerles un pequeño agujero en la parte superior y poner dentro un trozo de sobrasada.

Colocarlas una al lado de otra en una bandeja.

Picar los ajos y el perejil y mezclarlo con el pan rallado y el pimiento rojo.

Echar esta mezcla sobre las alcachofas y tirar medio vaso de agua en la bandeja.

Dejar cocer en el horno a 160º durante 30 minutos.

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Autor

Características

  • Alimento base: Alcachofa
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 60 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad: Islas Baleares
  • Típica de: Menorca
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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