ALCACHOFAS AL HORNO

Ingredientes

  • 8 alcachofas grandes
  • 8 dientes de ajo
  • 150 g de bacon o tocineta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de harina de maíz
  • Limón
  • Agua

Preparación

Limpia las alcachofas quitanto las hojas duras y el rabo y frótalas con limón.

Colócalas en un recipiente hondo para el horno, sazona e introduce en cada una un diente de ajo picado, la mitad de la tocineta y añade un chorro de aceite y un vaso de agua.

Mételo todo en el horno a 180º hasta que estén tiernas, aproximadamente unos 30 minutos.

Fríe el resto de la tocineta picada.

Añade el caldo de la fuente del horno y un poco de harina de maíz diluida en agua fría, para espesar la salsa.

Saltea las alcachofas y sirve.

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Características

  • Alimento base: Alcachofa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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