ALCACHOFAS A LA ITALIANA

Ingredientes

  • 12 alcachofas
  • 1 bote de tomate
  • 50 g de aceitunas negras 1 manojo de puerros
  • 1 cebolla
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 limón
  • Aceite
  • Sal
  • Albahaca

Preparación

Quitamos las hojas duras de las alcachofas, las cortamos en cuatro trozos y las frotamos con medio limón.

Rehogamos en un poco de aceite la cebolla picada y los puerros en rodajas, añadimos el tomate y lo cocemos durante 10 minutos.

Añadimos las alcachofas y las aceitunas, vertemos el vino y lo dejamos cocer hasta que las alcachofas estén tiernas, sazonamos con sal y un poco de albahaca.

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Características

  • Alimento base: Alcachofa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 10 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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