ALCACHOFAS A LA CREMA DE MANTEQUILLA

Ingredientes

  • 8 alcachofas
  • 1 pizca de azúcar
  • 20 cc. de zumo de limón
  • 75 gr. de mantequilla
  • 125 cc. de nata líquida
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal

Preparación

Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón.

Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de limón y media cucharadita de azúcar.

Se hierven las alcachofas hasta que se ablanden.

En una sartén se pone la mantequilla y cuando se derrita se echan las alcachofas y se dejan a fuego lento.

Añadir un pizca de pimienta y se le agrega la nata líquida.

Mover bien para que quede la salsa homogénea. Servir.

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Características

  • Alimento base: Alcachofa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Otoño-Invierno
  • País: España
  • Comunidad: Andalucía
  • Típica de: San Fernando
  • Provincia: Cádiz
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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