ALBONDIGAS A LA SEVILLANA

Ingredientes

  • 500 gr Carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Harina
  • 3 ajos, ( 1 para aliñar la carne y 2 para la salsa)
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 Cebolla
  • 2 Pastillas de caldo de carne (1 para la carne y otra para la salsa) ( o media y media según gusto)
  • Vino blanco
  • Agua
  • Jamón picado

Preparación

Sin pala de amasar

Aliñar las albóndigas con ajo, perejil, huevo, pan rallado y 1 pastilla de caldo, pasar por harina y reservar.

Poner en la cubeta el aceite, ajos picados finamente, cebolla picada, taquitos de jamón, las albóndigas, la pastilla de caldo y el vino blanco.

Votos Totales: 419

Presentación

Servir con patatitas fritas

Es importante que las albóndigas estén enharinadas, eso hace que la salsa se trabe.

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Características

  • Alimento base: Cerdo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 5
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad: Cusco
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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