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AGUACATES RELLENOS CUBANOS

Ingredientes

  • 2 aguacates chicos
  • Sal, pimienta, aceite y vinagre
  • 1 cucharadita de salsa soja
  • 1 latta de petitpois
  • Relleno:
  • 2 tazas de langosta hervida
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de kétchup
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 1 lechuga
  • 4 aceitunas rellenas.

Preparación

Pique los aguacates a la mitad, quíteles la semilla y la cáscara, cárteles una lasquita de la parte de abajo para que queden firmes sobre el plato, pínchelos con un tenedor varias veces y alíñelos a gusto con sal, pimienta, aceite y vinagre.

Pique la langosta.

Mezcle la mayonesa con el catsup y la salsa soya, viértala sobre la langosta hasta que se una bien.

Añada el petitpois y rellene las mitades de aguacate.

Adorne cada mitad con las aceitunas y tiritas de pimientos morrones; sírvalas sobre hojas de lechuga.

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Características

  • Alimento base: Aguacate
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 20 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: Cuba
  • Comunidad:
  • Típica de: Cuba
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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