AGRIDULCE EN SALSA DE MARACUYÁ

Ingredientes

  • 500 gr. de repollo en tiras
  • 200 gr. de uvas pasas
  • 200 cc. de nata o crema de leche
  • 400 gr. de piña cortada en cuadritos
  • 2 tazas de zumo de maracuya
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 manzanas verdes cortadas en cuadros
  • 45 gr. de azúcar
  • agua
  • 50 cc. de zumo de piña
  • 300 gr. de queso semisalado cortado en cuadritos

Preparación

El repollo se sumerge en agua con azúcar y el zumo de la piña para que no se oxide durante 30 minutos.

En una olla se pone a hervir el zumo de maracuyá, el azúcar, se le agrega la maicena previamente desleída en agua.

Se deja hervir hasta que espese.Se retira del fuego y se deja enfriar para mezclarle la nata o crema de leche.

Aparte en una ensaladera, se mezclan los otros ingredientes, la piña en cuadros, el repollo escurrido, las uvas pasas, el queso semi salado y las manzanas y se le agrega la salsa de maracuyá.

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Características

  • Alimento base: Repollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Colombia
  • Comunidad:
  • Típica de: Colombia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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