ACELGAS A LA CHILENA

Ingredientes

  • 1 paquete de acelgas
  • 1/2 Kg. de papas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de caldo de gallina o de pollo
  • 1/2 taza de leche
  • Aceite o mantequilla
  • Sal

Preparación

Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.

Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños.

Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito.

Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche.

Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.

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Características

  • Alimento base: Acelgas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Chile
  • Comunidad: Antofagasta
  • Típica de: Chile
  • Provincia: Antofagasta
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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