ACELGAS A LA CHILENA
Ingredientes
- 1 paquete de acelgas
- 1/2 Kg. de papas
- 3 zanahorias
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de gallina o de pollo
- 1/2 taza de leche
- Aceite o mantequilla
- Sal
Preparación
Sacarle los tallos a las acelgas y cortar las hojas a lo largo en tiras angostas. Cocinar con poca agua.
Aparte freír en la mantequilla o aceite la cebolla picada en cuadritos pequeños.
Una vez doradita agregar las papas en cuadritos y las zanahorias cortadas finito.
Agregar la acelga bien escurrida, el caldo de ave y la leche.
Si desea, le puede agregar un puñito de arroz, sal a gusto y se deja cocinar a fuego lento hasta que espese.
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Autor
Características
- Alimento base: Acelgas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Chile
- Comunidad: Antofagasta
- Típica de: Chile
- Provincia: Antofagasta
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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