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Receta de Brownie Navideño

Cada navidad tenemos que vérnoslas y deseárnoslas para hacer recetas originales que destaquen un poquito de las del año anterior, sin perder la calidad, es más, ganando calidad cada año, ¡hasta convertirnos en unos auténticos chefs de recetas navideñas!

Y navegando por la red, encontramos esta fantástica receta de Brownies Navideños a la que llaman Gorritos de Santa Claus, ¿no es adorable?

En la receta original en el Blog Daisy World no incluyen la receta de la base de Brownie, ya que lo compran ya hecho, por eso aquí la añadimos nosotros, por si queréis hacerlo desde el principio para que os salga realmente sabroso. La decoración la haremos con crema de mascarpone y fresas frescas.

Gorritos de santa Claus hechos de brownie y fresas

Vamos con la receta

Ingredientes para el Brownie:

  • 200 cc nata líquida
  • 1 cucharadita levadura
  • 300 gramos azúcar
  • 200 gramos mantequilla
  • 180 gramos harina
  • 350 gramos chocolate
  • 250 gramos nueces
  • 6 huevos

Preparación:

Mezclar los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla, previamente calentada al microondas y después 200 gramos de chocolate, desecho al baño maría.

Añadir la harina y la levadura.

En pequeños moldes circulares aproximadamente, o en un molde grande para después hacer pequeños circulos con ellos, untados con mantequilla, se echa la mezcla y se pone al horno, previamente calentado a una temperatura entre 150-180 grados aproximadamente, y durante 30-40 minutos aproximadamente, comprobaremos metiendo un cuchillo, cuando este salga limpio, estará listo.

Se saca del horno y se desmolda.

Ingredientes para Crema de Mascarpone:

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 225 gr de queso mascarpone
  • 3 tazas de azucar en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • una pizca de sal
  • 15 fresas frescas, limpias

Preparación:

Usando una batidora de pie, mezclar la mantequilla y el queso mascarpone hasta que adquiera una textura ligera y cremosa en aproximadamente 2 minutos. Añadir el extracto de vainilla y la sal. Añadir después las tazas de azucar de media taza en media taza y seguimos batiendo.

Para el montaje de los Brownies, poner sobre él la crema de vainilla y mascarpone, cortar la base de la fresa y colocarlo encima presionando un poco para asegurarlo. Para terminar de decorar ponemos un puntito de crema en la punta de la fresa y listo! ya tenemos el Gorrito de Papa Noel listo para devorar!

Via: Daisy World

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