Pescados. ¿Qué son los Copos de Bonito (Katsuo Bushi)?

- Filetes de bonito deshidratados y presentados en forma de copos de pálido color pardo.

Se usan en la confección del Dashi y en la decoración de diferentes platos; Tofu, verduras, etc.

Aunque se dice que se conservan indefinidamente, incluso después de abierto el paquete, guíate por la fecha de caducidad y consérvalos a temperatura ambiente en un lugar seco.

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